辛いけれどおいしーい！

　本日のランチは辛子明太子を使ったスパゲティーでした。
フライパンにオリーヴオイルを少しひき、明太子を少し炒め、そこに熱湯にさっとくぐらせ細かく切ったジャコテンを入れ、茹でたスパゲティーを入れてざっくりと炒め、塩で味付け。パセリのみじん切りを入れて再度混ぜて出来上がり。
「あー美味しかった！」の夫のひとことは嬉しいですね。飲み物はプロテインを熱湯で溶いたもの。