先日ご紹介した『アリスのおいしい革命』（文藝春秋刊）に続き、『アリスのオーガニックレシピ』（文藝春秋刊）を、友人のお嬢さんＭ子さんからお送りいただきました。
アリス・ウォータースさんは、緑豊かな美しい街アメリカのバークレーのレストラン「シェ・パニース」のオーナーです。
彼女の創りだす料理はシンプルで美味しいものばかり。
ＮＨＫで2013年に料理番組が放映され、この本は第二弾として今月8回ＮＨＫで連続放映されたアリスさんおすすめのレシピ紹介の番組を元にした本とのこと。
どの料理も、とても美味しそうで見ても美しくその上、材料さえそろえば、すぐにでもできそうな雰囲気。素材の大切さを学び、人との暖かなつながりによりその素材を調達できるアリス・ウォータースさんの魅力に惹かれてしまう本でもあります。
ハーブの使い方の参考にもなります。
◎Ｍ子さんいつも素敵な本をありがとうございます。庭のハーブや野菜、果物を使う毎日の料理の楽しみがいっきに増えました。感謝です！
是非沢山の方々にご覧いただきたい、楽しい上に役立つ本です。
詳細はbooks.bunshun.jp/list/tankoubon の特設サイトをごらんください。
