東京ステーションホテル・ブランルージュの石原雅弘さんのハーブ料理賞味、今回も学ぶことたっぷりの素晴らしい時間でした。 個室での食事。ギャルソンのきめ細かな対応も誠に素晴らしいものでした。 東京ステーションホテルの総料理長、石原雅弘さんによる…

昨日は東京ステーションホテルのレストラン、 ブランルージュのハーブ料理を味わう日でした。 食事の前に、 戦災焼失部分の復元を伴う改修工事が2012年に終了し、見事にホテルとして蘇った中を案内していただきました。 右側は戦災で残った瓦を使い、芸大の…