美味・大根と豚の牡蠣しょう油煮

庭の掃き掃除や外の溝の掃除や庭仕事などは、なるべく夕方にやります。そんな時夕飯の料理はコトコトと煮込むものにして、お鍋にセット。
一昨日は大根とカレー用の豚肉を水で少し薄めた牡蠣しょう油に全部入れて、とろ火にして外に出ました。庭仕事やはきそうじが終わったころ、味が染み込んだ美味しい煮物が出来上がり。上下を返しもうしばらく味をしみこませました。