昨日の夕飯・今日のお昼

天然ブリの切り身を生姜のスライス、しょう油、追いがつおつゆで甘辛く煮ました。
切り身は初めさっと熱湯にくぐらせて、水で洗い煮ました。
味のしみたブリとジャガイモとイワシつみれは取り除き、その液にアク抜きしておいたナスとブロッコリーを入れて火を通しました。

冷やしソバには断然おいしい松永さんのキュウリ、焼き豚、トマトそして切りコブを。