美味！牡蛎

牡蛎の美味しい季節です。

昨日のパンプキンスープと一緒に牡蠣をいただきました。
フライではなく塩コショウして、溶き卵をつけて小麦粉をまぶしてからサラダ油少々で両面こんがり焼く方法が気に入っています。ロケットとトマトを添えました。お好みでカボス汁をかけたり、とんかつソースで召し上がれ。
◎年末になると毎年広島菜の漬物とともにむき身の牡蛎を送って下さるＴさんありがとうございます。残りは冷凍しました。お陰さまでいろいろと工夫して料理する楽しみいっぱいです。