赤魚の煮つけ

夕方、庭の手入れをする前に、赤魚の煮つけの用意をして、おなべでひと煮立ち。その後火を止めて庭に出ました。

水にしょう油とつゆの素と生姜のスライスを入れた煮汁に魚を入れてひと煮立ちしました。いただく直前にもう一度煮て、良い味が染み込んでおりました。
◎夫の魚のおみやげはこうして日々のおかずに。今夜はカマの塩焼きでした。