昨日は暖かくてガーデニング日和でしたので、気が付いたことを次々とクリアーしていきました。
数日前から始めたバラの剪定。
これはイングリッシュローズの‘パットオースチン’です。
どこを切ろうか考えながらの作業は、とても楽しいうえ頭の訓練にもなりそうです。
いぜん京都の古物市で購入した器が、割れたあとついで、そのままになっていました。
その後いっとき金接ぎを考えた時期もありましたがそのままに。
そしてきのう、
「そうだ。こんな素敵な器だもの、毎日眺めて楽しもう！」
と、多肉植物を植えることにしました。
時期的には心配かもですが、ダメでもともとと実験をかねての挿し芽です。
なんだか可愛くて素敵。
奥に見えるピンクのバラは、剪定作業したアーチに絡ませてあったアンジェラです。
まだ沢山咲いていて、部屋のあちこちに飾りました。
（ｃｏｏｋｉｎｇ）
寒ブリの美味しい時期ですね。
ブリ大根は沢山作り、翌日次男家族が来た時の帰りのお土産にしました。
（材料）
大根1本、ブリ6切れ、生姜少々、煮汁Ａ（しょう油100cc、にんべんつゆの素150cc、水250cc）
（作り方）
1）大根は皮を厚めにむき2cmほどの厚さの半月切りにし面取りし鍋で下ゆでします。
弱火にして柔らかくなるまでおよそ15分程（大根によって時間に差があります）してザルにあげます。
2）その茹で汁でブリの表面が白く変わるほど湯通しします。
3）鍋に煮汁Ａと生姜のスライスを入れ煮立ったら、下茹でした大根を入れ煮立て、火を止めます。
4）別の鍋に3）の煮汁を入れて煮つめて濃くしたものに3）のブリを入れてさっと煮つけます。
5）器に大根とブリと生姜を盛り付けて、サー召し上がれ。
