釜揚げシラス丼・・・炊き立てのごはんの上に、新生姜の酢漬けを切ってのせ、周りに小口切りの小葱を散らし、その上に熱湯でゆがいた釜揚げシラスをたっぷりのせます。その上にカイワレ大根をのせ、ワサビを添えて、しょう油をかけて召し上がれ。
いつものトマトソース・・・皮むきしたトマトを切り、鍋で無水でコトコト好みの水状に煮ます。別の鍋にメンつゆを少し入れ、そこに豚肉を入れて中まで火を通します。器にトマトソースを入れその真ん中につゆごと肉を。上にセージの葉をのせて召し上がれ。酸っぱくて甘くてあークセになるお味です!
