2012-12-24 ふーふー きつねうどん 今朝は太陽がまぶしい快晴で8時には6℃。陽だまりは暖かそうなので年賀状を仕上げた後は庭仕事のつもりです。 昨日のお昼は久しぶりのきつねうどん。 夫が近所のコンビニに用事で出かけて、 「今日のお昼はうどんが食べたいので讃岐うどんの生茹で麺を買ってきたよ」 と差し出した。 そこでお昼は冷凍してあった油揚げを湯抜きして麺つゆ少々で煮含め、鍋で煮た麺に麺つゆとしょう油で味付けし最後にネギもいれてひと煮立ち。 器にいれてかつお節をのせて召し上がれ。 そうそう七味唐辛子も忘れないでね。