東京ステーションホテル・ブランルージュの石原雅弘さんのハーブ料理賞味、今回も学ぶことたっぷりの素晴らしい時間でした。 個室での食事。ギャルソンのきめ細かな対応も誠に素晴らしいものでした。 東京ステーションホテルの総料理長、石原雅弘さんによる…

昨日は東京ステーションホテルのレストラン、 ブランルージュのハーブ料理を味わう日でした。 食事の前に、 戦災焼失部分の復元を伴う改修工事が2012年に終了し、見事にホテルとして蘇った中を案内していただきました。 右側は戦災で残った瓦を使い、芸大の…

雪にも負けずに見事に咲いている本日の紅梅。香り良し。色良し。形良し。

南アフリカのプレトリアはジャカランダ咲く街として有名。それを見たくて訪れたのは4年あまり前の秋のこと。 雪降り積もり憂鬱な気分の方にせめて写真でお見舞いを。 ◎この旅は一生に一度は見たいと思う場所ばかりでしたが、一人参加のこともあり、不安だっ…

夕飯は雪の下から採ったハーブや野菜も使い、寒い日に嬉しい豆乳粕汁鍋にしました。 材料）白菜、ロケットや野菜、絹豆腐、豚肉、水、豆乳、塩、コショウ、うま味調味料。 作り方） お鍋に水を入れ沸騰したら肉を入れる。白菜、豆腐を入れ、豆乳、粕、塩コシ…

少しあれば料理に重宝するハーブいろいろです。 まだ一面に雪をかぶっているポタジェ。シャベルでロケットの雪を少し取り除いてやりました。 雪のかからない軒下に置いてあるハーブの寄せ植え・・・チャーヴィル、コリアンダー、パセリ。

春になれば緑いっぱいになる庭。 後二ヶ月もすれば・・・

昨日は快晴。今朝は雲はありますが時おり太陽が顔を出しています。 快晴になってほしい朝です。 昨日は、玄関階段その他、夫が雪かきしてくれました。感謝! 敷石部分もすっかり取り払われました。植え込み部分は積もったままで40cmを越しています。 スノード…

映画は好きでよく観ます。 高校生の頃からの映画のスクラップブックは、今や貴重な記録。 取り出してみると、高校生時代が蘇りました。 私の母校は松本蟻ケ崎高校ですが、当時深志高校や県ケ丘高校の映画研究部主催のものもありその度に映画鑑賞に行きました…

昨夜12時にはまだわずか降り続いていた雪。 朝は止んでいましたが、40cmも降り積もっていました。 おもわず絶句の大雪。 雪に埋もれた日時計の花壇。ツゲの縁取りも白一色。 大雪の中、薔薇の実を見つけて枝にとまるジョウビタキ。◎夫が階段の部分と車庫の部…

この写真は夕方5時のもの。朝の写真から8時間経過しました。 今、吹雪いており、雪は朝まで降り続くそうです。 夫が主だった木の雪落としをしてくれました。感謝！ これは種から育てたキャロブです。

始め黄色のお皿に。白い方がいいかもと思い、白いお皿に入れ替えました。 器によりこんなに印象が違います。 良い香りが漂い幸せな気持ちです。

雪降り積もる午前中、柑橘類のモイストポプリ作りを致しました。 材料は私の今月のハーブ教室のものと同じです。 （材料） 粗塩、オレンジとレモン、クラリーセージの精油をたらした白檀を削ったもの、ジュニパーの精油をたらした白檀の削ったもの、シナモン…

朝からしんしんと雪が降り積もっています。これは朝9時の写真です。

毎月第一金曜日に掲載されている讀賣新聞夕刊の『桐原春子のはな紀行』です。 庭のクリスマスローズも少しずつ咲き始めたこの時期、タイムリーに高碕クリスマスローズガーデンを取り上げました。 色がとてもきれいに出ましたので、是非ごらんくださいね。◎こ…

東側の塀沿いに種から育てたクリスマスローズ（ヘレボルス）の苗を植えて数年経ちました。 「ウワー、こんなに咲いている！」 こぼれ種から育てたのですもの、「愛しい可愛い」のは、当たり前ですね。

香りは遠い日をふと思い出させます。 私にとって楽しくウキウキするようなアラセイトウの甘い香りは、中学生からの想い出に通じています。 早春、近くの大門沢という川縁を下り、花屋で買い求めた花。 テストが終わり部屋も掃除してさっぱりさせた机の上に飾…

本日は、 毎月第一木曜日の1時から柏そごうの11階で行われる『よみうりカルチャー柏』のハーブ教室でした。 柑橘類を使ったモイスト・ポプリ作りを致しました。 皆様、それぞれ工夫されました。 おもわず微笑むようなものもあります。 帰宅されたら、お皿な…

昨夜は冷え込みましたね。 今朝はバードバスにカチカチの氷、シモバシラの枝に美しい氷の花。

昨日は午後4:30頃から雪が降り始めました。 夜には止んで道路は融けたものの、朝起きると庭は雪景色。 しかし強い春の陽光でみるみる溶け始めています。

「今旅の途中で厚岸だけど、牡蠣いる？」 毎年今頃恒例の長男Ｊからの電話。 「わーいるいる！ありがとう！」 Ｊが釧路在住の時には夫と毎年訪ね車でいたるところに連れて行ってもらいました。 厚岸にも何度か立ち寄りましたので懐かしい場所。 荷物をあける…

まちにまった紅梅の花が今朝ほころび始めていました。 曇りでほんの少し雨もぱらつきはじめた朝。

毎年恒例の豆まきをしました。 年の数だけ豆を包んだ袋で心身の健康を願う方法は、私の実家に伝わる直伝。 家族皆でやってきましたが今は夫と二人。子供たち家族皆の分も願っておきました。 一昨日Ｅ子さんにいただいた黒豆は鞘から出し、枝は節分のために柊…

本日は船橋の読売新聞京葉のハーブ教室でした。 柑橘類を使った香り豊かなモイスト・ポプリ作りを致しました。 教材は塩、オレンジ、レモン、シナモン、クローヴ、ベイツリー、ビャクダン。 Ｅ子さんがご自宅のレモン沢山とツタンカーメンの苗を皆さんに持っ…

今朝見つけた二つの花。香りのある花と香りのない花。 ヘリオトロープのような甘い香りのウインターヘリオトロープ。 黒色が魅力的なクリスマスローズ。小さめな花がカップ咲き。 蕾も見えていて、これからが楽しみ。

鉢植えのスイートヴァイオレットが咲き始めました。 緑色の中に、紫色を見つけて、「あら、咲いたわ！」と思う瞬間。 庭ではこれからの日々、この連続がうれしいです。 ハーブでもあるスイートヴァイオレットに惹かれます。 菫が大好きでいろいろとコレクシ…

このところ毎日やってくるツグミ、朝9時前、立ち止まりじっとしています。 まわりには雀、目白、四十雀がきて大賑わいです。 ◎野鳥の判別本で名前をチェック。庭に訪れる鳥を確認して附箋をつけるのが楽しみ。