一昨日清水公園の花ファンタジアに出かけた時、お昼にオムライスか野菜たっぷりカレーか迷いました。けっきょくカレーにしたのですが、やはり食べたいなと、夕飯はオムライスにしました。
（作り方）
1）フライパンに薄く油をひき、みじん切りの玉ねぎを炒め、小口切りのネギとシーチキンを入れて再度炒めます。そこにトマトケチャップを入れて合えてから、ご飯を入れて混ぜ、塩加減を整えます。
2）器にほんの少しの小麦粉を水で溶き、そこに卵を割り入れて良くかき混ぜ塩コショウします。
フライパンで卵を焼き、型で抜いた1）を包みます。茹でたホウレンソウをのせ、ケチャップの水玉を飾り、白ゴマをふりかけて、さー召し上がれ！
◎中に入れるものは野菜でも肉でもお好みで。
