まだまだ収穫できるピーマンを使って

こんなに寒くなっても鈴なりのピーマン。
でも、そろそろ終わりの季節。
今日は右の一枝を折りとり収穫。大小いろいろと葉も使い胡麻油少しで炒め、コショウとしょう油少々、めんつゆ少々で煮含めました。
トリの胸肉は削ぎ切りして塩コショウし、片栗粉をまぶしてオリーブ油でこんがり焼きました。トマトとカボスを添えて。
「ピーマン美味しい！」と夫。
ピーマンは柔らかくて種まで美味しく感じました。