歌舞伎の千穐楽の第2部に出かけ、まだ明るいうちに帰ることが出来ました。庭では見事なキューリの初収穫が1本。夕飯はホタテ缶と組み合わせて早い美味しい丼にしました。アサリの味噌汁を添えて。
材料
温かご飯、新生姜の甘酢漬け(お好みでどんなつけものでもOK)、キューリ、ホタテ缶、チャイブやイタリアンパセリやシソなど生で食べられるハーブ。塩とワサビとしょう油少々。
作りかた
1)キューリは好みの大きさに切りさっと塩をふる。シソは千切りにして塩をふり一度しぼる。
2)新生姜の漬物はみじん切りにしてご飯と混ぜる。
3)器に2を盛り、周りにキュウリとシソをのせ、真ん中にホタテとワサビとチャイブ、イタリアンパセリをのせる。好みでしょう油をかけて召し上がれ!
