ゴーヤの料理美味でした！

昨夜の夕飯は採りたてのゴーヤ料理でした。


作り方
①ゴーヤは縦半分に切り中身をスプーンでかきだし、スライスしておきます。
②フライパンに少しの胡麻油を引き、豚肉を表裏しっかり焼きます。そこに①を入れてさっと炒めたらしょう油を少々まわし入れ、蓋をして弱火で中まで火を通し、卵をかきまぜてまわし入れます。

◎「固いと思ったら柔らかいね。それに苦味も感じないね」と、夫。
ちなみに他のおかずはサトイモの煮っ転がし。凍み豆腐の味噌汁に万能ネギたっぷりでした。