ササミとスイカ、キュウリの味噌漬け

昨日は歌舞伎から帰宅して少し遅いお茶の時間、二人でスイカを食べました。

食べ終わってすぐに作ったのが、Ｍさんに教えていただいたスイカの味噌漬け。
食べたところの上部と皮の固い所を取り去り洗い、味噌とともにジップロックへ。その前にササミを茹でて粗熱を取り、キュウリのじゃばらに切ったものとともに入れてモミモミして冷蔵庫へ。2時間30分程後には程よく漬かり、ヘベスの果汁をかけて美味しくいただきました。
◎こんな時、鉢植えで旺盛に茂っているイタリアンパセリがとても重宝します。