昨年の６月に、作家の林望さんに教えていただいたスパゲティーを茹でる時にキャベツも一緒に茹でてしまう方法。私は茹でキャベツが大好きなので、とても気に入りました。エコの上美味なのです。
それ以来、様々なバリエーションに挑戦しています。
（本日の野菜たっぷりシーチキンスパゲティー）
材料 スパゲティー２束、春菊・キャベツ・エノキダケ合わせてお椀山盛り1杯。シーチキン小１缶 TOPVALU のごまドレッシング、のせるハーブ（コリアンダー、パセり、スペアミント）、ハーブソルト
作り方
1）ハーブソルトを入れ茹でているスパゲティーが茹で上がる直前に、大きめに切ったキャベツとエノキダケと春菊を入れて火を通しざるにあげて、器に盛ります。2）シーチキンとスペアミント、コリアンダー、パセリをのせて出来上がり。たれはごまドレッシングを好みにたらします。
