手作り三時のおやつ

　久しぶりに小豆を煮ました。さっと洗い鍋に入れ、たっぷりの水で沸騰してしばらく煮てからザルにとりさっと洗い鍋に入れます。新しい水をひたひたより少し多く入れて強火。沸騰したら弱火にして煮ます。水が少なくなったら水を初めと同じに足して、弱火で柔らかくなるまで煮ます。
　クローバーの蜜を添えました。お茶は市販のスギナ茶。白菜の浅漬けをお茶受けに。