昨日は先日鎌倉のＡさん宅でご馳走になったアジのフライとナスの煮びたしが食べたくなり、夕方リュックを背負いウォーキングがてら丘の上のスーパーに行くと、折り良く新鮮な刺身用のアジがありました。
帰ってから三枚におろし塩コショウし、小麦粉をまぶしてフライパンに油を引いてこんがり揚げました。その前にナスの煮びたしも作り、味噌汁は新タマネギ。漬物は糠みそのキュウリ漬けでした。
◎緑の葉はチマサンチュ。ミニミニ畑に昨日まで豊かに茂っていましたが雨の重みで倒れたので、途中から折り取り上の部分は台所の出窓の容器に挿して使用。
