ランチの時のサラダ

　ランチはスパゲティーミートソース。サラダはポタジェから収穫のレタス、ルッコラ、パセリ、紫キャベツにフェンネル。越の寒梅の酒糟にマヨネーズとカボスの汁とユズの皮をみじん切りにしたものと塩ちょっぴりを加えてドレッシングを作りました。