ちらし寿司にスダチを

本日は陶芸でした。陶芸友のSさんから「一年ぶりのおすそ分け」と、無農薬のスダチ。

夕飯は、いつものちらし寿司の寿司酢にスダチの果汁も加えて作ることにしました。
具は、甘塩鮭焼いてほぐしたもの、桃屋のザーサイをきざんだもの、薄焼き卵の細切り、青紫蘇の葉(紫蘇の実が出来ていました)、焼き海苔。

スダチは絞って使用。
味わいと香りがとても芳純。あとをひきます。
おかわりして召し上がれ!