塩麹としょう油麹

E子さんが作った、こだわりぬいた素材による塩麹としょう油麹をいただきました。

おかげさまで料理の楽しみが増えました!
しょう油麹は昨年と同じに、フーズミルで砕いてからしょう油を足して保存するつもりです。その旨みといったら、ため息ものでした。