あたたかな2月の火曜日

スイートヴァイオレットが、葉に埋もれながら、香り良く咲いています。

春の使者ですね。沢山増やしたいです。

 

近所のFさん宅へ。帰るとき入口で、気持ちよさそうにニャンコがお昼寝していた。

 

ニンニクのスライスと豚角切りをオリーブオイルで炒め、新玉ねぎと新ジャガイモの皮をむいて少し大きめに切り鍋に入れ、塩コショウ、旨味調味料、水を入れて、コトコトと煮込みます。最後に庭で摘んだルッコラを。

器に盛ったら、たっぷりと香り良い削り節をのせます。

熱いうちにどうぞ召し上がれ!