美味、ホタルイカのスパゲテイー

昨日お魚屋さんに立ち寄ると、まだ小さな新鮮なホタルイカが売っていました。カラシ酢味噌でと思ったのですがお昼のために、春キャベツもたっぷり使い昨日のお昼はスパゲティーに。
キャベツはいつものように後半に一緒に茹でました。洗ったホタルイカも入れて火を通しザルにあげました。茹で時間は5分、中華ドレシングとパルミジャーノレジャーノをふりかけていただき、簡単で美味な春の味わいでした。