サルココッカとウインターヘリオトロープの香りのモイスト・ポプリ

粗塩にローズマリーの葉を混ぜ込み器にのせ、クレマチス　アンスンエンシスやヘレボルス、ローズマリーの花を飾ります。お皿の上の部分にあるのがサルココッカでその右隣りがウインターヘリオトロープです。白い葉はセージです。

サルココッカは黄色のパンジーにも似た甘く強い香りがします。それにウインターヘリオトロープの香りを加えて、いっとき楽しむ庭の旬の香りです。香りのあるものとないものを上手く組み合わせる工夫がコツのひとつ。