庭のハーブ6・・・アップルミント (祝東京オリンピック決定)

朝から東京オリンピック決定のニュースでもちきりです。あらゆる意味で、7年後が楽しみですね。

カボスの木の下で枝を伸ばして、レンガ塀に垂れるようにして咲いているアップルミントは、葉をこすると甘いリンゴの香りがします。
このような愛らしい花が咲きますし、厳冬期をのぞき美しい葉ですので、花束やポプリの材料に重宝します。大変丈夫ではびこりますので、いらない枝は刈り取り、染色に使うと良いでしょう。