胡麻ダレの冷やし中華

　やみつきになる胡麻ダレの冷やし中華。
　本日のランチはワカメと野菜をたっぷりの冷やし中華。麺をゆでる時、仲良しのお花屋の島根さんにいただいた、珍しい黄色のインゲンと金時草も一緒に。紫タマネギはスライスして少しの塩でもみ、ハムと庭のシソもトッピング。
　黄色のインゲンが旨みたっぷり。金時草の風味が味に深みを添えてくれました。
◎昨日は島根さんにユウガオと金時草の苗をいただき、さっそく植えました。金時草は中国から渡来した熱帯アジア原産の植物です。アントシアニンを含むので紫色が特徴です。