新宿の朝日カルチャーセンターの日でした。 皆様にハーブソルトを作っていただきました。 昨年の旅で求めてきた、こだわりの材料です。 塩は日本のあら塩を主に、バリの塩、フランス・プロヴァンスのカマルグの塩、イギリス・コーンウォールのセントマイケル…

チョウジガマズミは４月半ばの頃になると、素晴らしい香りの花が咲く木です。 この写真の枝（新しいシュート）のみに葉がまだ残っていて、こうした微妙な色合いになってきました。

焼き目をつけた食パン２枚にマヨネーズ（カロリーゼロのもの）と粒マスタードを塗り、ハムと洗ってからちぎりキッチンペーパーで水気をとったレタス、それからスライスしたアボカードをのせてサンドイッチにします。たっぷりのミルク・ティーとリンゴ4分の1…