青森名物・新にんにく

青森在住長男Ｊが新にんにくを送ってくれました。

しょう油漬けを作ってみたくなりお願いしたのです。
すると、自分で漬けた一年もののほんの少し味醂を入れたしょう油漬けなども一緒に、地元にしかない珍しい品も送ってくれました。黒ニンニクとニンニク味噌も。
昨日はさっそく、ニンニクしょう油を料理に使用。

今日は保存瓶を熱処理し、しょう油漬けを作りました。ありがとう！