ポテト＆アンチョビ

ジャガイモ大好き。塩味はアンチョビで。

ジャガイモは皮をむき、8㎜ほどの厚さに切り、フライパンに少々のオリーブ油をひき、中火その後弱火にして色づいたら裏返してアンチョビを置き、ローズマリーの枝先2㎝程を入れて香り付けし、ジャガイモに火が通ったら、お皿に並べて召し上がれ。