「今、厚岸にいるけど牡蛎どうする？他に何が欲しい？」 旅の途中の長男Ｊからの電話。 それが昨日届きました。 こまやかな心配りの品々。うれしいこと ありがとう！感謝です。 厚岸の牡蛎、最高！

お昼は時々食べる鴨せいろをイメージして牡蛎そばにしてみました。 冬のポタジェからは葱と三つ葉を収穫。 葱、三つ葉、東側で収穫の一才柚子を使います。 にんべんのつゆの素としょう油、少しの水を煮立たせて、新鮮な牡蛎を入れて濃い目に仕上げた、贅沢な…