昨夜のおかずの一品。賀茂ナスの胡麻みそ添え。 食感はトロトロと柔らかく、皮まで食べられます。 賀茂ナスは包丁で格子模様を入れ、水に入れアク抜きをします。 フライパンに少々の胡麻油をたらし模様部分をキツネ色に焼き、だし汁を入れて弱火にしてコトコ…

「木曜日にカットの予約できたわよ。涼しくなるわよ！」とママ。 嬉しいな。今朝は風があるからまだいいけれど、毎日暑いんだよね。