昨日の夕飯

ニンニクとジャガイモを使ったスペイン風オムレツ。アンチョビを入れて美味！

フライパンにオリーブ油をひき、スライスニンニクと皮をむいたジャガイモの千切り、アンチョビを入れて混ぜ、火が通ったら止めて、かきまぜた卵を入れてオムレツにします。
ポタジェのルッコラやレタスいろいろが最盛期で毎日便利です。