青森の市場でリンゴがとても美味しそうでしたので、ひと箱自宅に送り、毎日食べています。
昨日はこんな感じでお八つでいただきました。
材料・・・リンゴ１個、小麦粉と卵と牛乳（Ａ）、シナモンシュガー、バター少々。
作り方
1）リンゴは皮をむき、芯をとり、6㎜くらいの厚さに切ります。
2）フライパンにバターをひき火にかけ、Ａをかきまぜてどろどろの状態にし、フライパンに入れます。片面を焼いて上がまだ生の状態の時にリンゴを丁寧に並べます。
3）下がカリカリ状態に焼けたらフライ返しでひっくり返し、キツネ色に焦げ目がつくまで焼きます。四分の一に切り分け、シナモンシュガーをたっぷりかけて、召し上がれ。メープルシロップ又は蜂蜜をかけてもＯＫ。
◎残りの半分は冷凍保存しました。
