ｃｏｏｋｉｎｇ

クッキング・ハーブを寄せ植えにしています。

ほんの少しあれば十分ですので、こうすると便利。
季節により日当たりが違い先日この場所に移動しました。





部屋の中から、ローズマリーやレモンマートルやオレガノが見えて、
気持ち良い緑の壁ができました。








海鮮スパゲティーは昨日のランチ。
玉ネギをみじん切りにしたものを少しのオリーブオイルで炒め、ピーマンの千切り、冷凍のイカ、エビを入れ火を通し、完熟カットトマト缶とほんの少しのケチャップも入れ、煮こみます。塩、コショウ、鉢から摘んだタイム、カンズリで味を整え、茹でたてのスパゲティーに絡めます。
上には鉢から摘んだワイルド・ルッコラを。このハーブは多年草で何年もこの鉢で元気です。
岩下の新生姜を添えました。
夫と共に、満足の味でした。

◎量が多いので食べる前に別に分けて冷凍にしました。








昨日は、夕陽を見るそしてウォーキングもしようと、少し離れたスーパーに買い物に行きました。
買い物客がいっぱいの日曜日。
「今夜これで鍋にしようよ」
父親らしき人と一緒だった息子くらいの男性が、母親を見つけて話しかけていました。

「あら、私も使ってみようかしら」

というわけで、いつもと違う味の鍋物は美味しかったです。
白菜、ネギ、ササミ、イワシダンゴ、豆腐。







そして先ほどのお昼はお餅。
フライパンに少しのごま油でお餅の両面をこんがり焼いてほんの少ししょう油たらして海苔で巻いたものと、魚の干物と白菜＆葱＆冷凍しておいた焼いた餃子の薄味スープ。








カレーライスは5日の夕飯です。
肉のかわりに冷凍しておいた餃子のアン（白菜、ニラ、合挽き肉、生姜）を使いました。
野菜はジャガイモ、玉ネギ、人参、ナスです。
複雑な美味しい味になりました。
万願寺トウガラシと、キュウリの糠みそ漬けを添えて、どうぞ召し上がれ！