冬にポタジェに埋め込んだ食用百合の球根、鮮やかなオレンジ色の花が咲き始めました。
種類はコオニユリです。この花が無いと寂しいと思えるほど馴染んだ、我が家の庭には欠かせない花です。
銀閣寺の参道でフクロウのお店をされていたＴさんが年末になると送って下さった北海道産の百合根。大きくて真っ白で上品な味わいは正月料理にぴったりでした。花を期待して数個を土に埋め込んでみたら、それは見事に咲いてくれて・・・。
松本で祖母が栽培していたのはオニユリでした。見たところ良く似ていて、むかごがついているので区別がつきます。
このオレンジ色の百合は、我々夫婦に心をかけて下さった今は亡きＴさんや優しかった祖母のことをふっと想い出す花でもあります。
◎冬に販売されている食用の球根はきれいに洗い小分けにしてラップにくるみ電子レンジにかけると、ほくほくで美味。
