昨夜の常夜鍋

寒い日の鍋物は、最高のおご馳走ですね。
スーパーの野菜売り場で新鮮なホウレンソウを見つけて、今夜は常夜鍋!
と、即決め、豚肉コーナーに。

ホウレンソウは別の鍋でさっとゆがいて水に放ち、下ごしらえ。水を絞って切り揃えます。
お鍋に水と肉を入れて沸騰したらアクとりをします。
ホウレンソウを入れて、サー召し上がれ!
簡単なのに美味しい!
タレにコツがあります。

採りたてのカボスの果汁、カンズリ、しょう油のタレでいただきます。