本日はきょうだい達にいただいた野菜を使った夕飯作りでした。
義弟の真幸さんが畑で収穫したジャガイモのメイクイーン。
フライパンにオリーブオイルをほんの少し入れてジャガイモのスライスを敷き詰め、
途中で上下返してからナスのスライスと、とろけるチーズをのせて、
少しの水を入れ蓋をして弱火で蒸し焼き。おイモに焼き色が付いたら上下返して塩とコショウ。
みすずさんにいただいたキャベツはイワシのつみれと一緒に煮て味噌仕立て。ダシは煮干しで。
松本で購入のワサビは釜揚げシラスと合えました。俊郎さんからいただいたブッシュカンの果汁を絞って、しょう油もたらして。
