美味しそうなトマトを見付けました。
こんな時食べたくなるのがこの料理。
私のブログに度々取り上げるので恥ずかしいくらいです。
でも、旅から帰り数日の一昨日、こんなものが食べたくなったのです。
材料)
完熟トマト4個、牛肉とにんべんのつゆの素少々、スペアミント。
作り方)
1)トマトはヘタを切り取り8等分します。
2)お鍋にトマトを入れて中火で煮立てた後、弱火で煮込みます。
3)別の小鍋に牛肉とつゆの素少しを入れて火が通るまで煮ます。
4)器に2を入れ、その上に3を液ごと入れ、上にスペアミントを両手でたたいてから飾ります。
◎スペアミントは香りだけで十分ですが、一枚くらいをちぎってふりかけてもけっこうです。
水は一滴も入れません。トマトだけの栄養ある水分が体中に行き渡る感じがします。
