夫お土産の今年最後の竹の子。お米のとぎ汁で茹でてアク抜きし、竹の子ご飯をつくりました。 ◎フライパンにごま油をひき、鶏肉を焼くように炒める。火が通ったらアク抜きした竹の子と油抜きした油揚げをいれ、しょう油とめんつゆで味つけ。水をひたひたに入…

塩を使ったモイストポプリ。庭のバラやハーブを使って。美しい！素晴らしい香り！ ◎バラは‘アンリマルタン’、‘ルイーズオジェ’、コウシンバラ。ハーブはローズマリー、レモンヴァービーナ、レモンタイム、ラヴェンダー。

朝から一日、連載予定の園芸誌の撮影でした。バラが美しく咲いていてほっとしました。料理は庭の野菜を使いました。キャベツ、ソラマメ、セロリ、パセリです。 キャベツの美しさにうっとり。 Ｆさん、Ｏさん、Ｙさんごくろうさまでした。ローズマリーの忘れ…

モスローズは、蕾と萼と花茎の部分が柔らかい棘毛と苔のような繊毛におおわれているのが特徴です。その部分を触るとバルサムの香りがします。花の香りはダマスク香。‘アンリマルタン’は、少し小さめな花ですが見劣りしない存在感のある色と香りと姿です。